2020年的新年，相信对于我们每一个中国人来说是都是非常特别的，尤其是对于武汉人来说。是一次考验，但我相信我们终将取得这场“没有硝烟的战争”的胜利。对于我们普通人来说，不能去到前线，我们唯一能做的就是管住自己，不出门，戴口罩，勤洗手。

马上就要到元宵节了，元宵节都有吃汤圆的习俗，但是今年我们最好就不要出去买汤圆了，我们可以动手自己在家做，更好吃也更安全哦。

作为一个北方人，平时吃面食比较多，逢年过节也都是吃饺子，南方人吃汤圆会比较多。但是对于汤圆这样软软糯糯，又香又甜的食物，我这个北方人也是很爱吃的。尤其是经典美味的黑芝麻馅的汤圆，更是吃不腻。汤圆除了煮着吃，还可以炸着吃，都非常的美味。

其实制作汤圆的方法并不难，花上几分钟看完小编下面的做法，大家就都能学会了，而且味道比买的还要好哦，好吃又健康安全，喜欢的朋友们赶紧试试吧。今年元宵节别出去买汤圆了，教你在家做，制作简单，比买的还好吃。

【黑芝麻汤圆】

食材：250g糯米粉、50g黑芝麻、20g花生碎、50g白糖、60g猪油、30g清水。做法步骤：

第一步：黑芝麻、花生碎、白糖全部放到**机中打成粉，然后倒入到碗中，加入猪油和30g的清水搅拌均匀，然后把馅料放到冰箱冷冻一个小时，能捏成团就可以了，分成均匀的小份，分别搓成小圆球备用。

第二步：糯米粉中分次加入200g开水，用筷子搅拌成颗粒状，晾凉至不烫手，下手揉成光滑不粘手的面团，盖上盖子松弛10分钟。

第三步：松弛好的面团拿到案板上再次揉匀，搓成长条，分成大小均匀的面剂，分别揉圆按扁，捏成中间厚边缘薄的小饼，包入馅料，用手的虎口处转动收口，捏严，再搓圆，依次做好所有的汤圆生胚。

第四步：锅中烧开适量的水，水开下入汤圆生胚，轻轻推动一下，防止粘锅，煮至汤圆浮起，体积变大，用勺子按压很有弹性，我们的汤圆就煮好了，盛出来就可以开吃了。

这样做好的汤圆香甜软糯，吃起来一点都不腻，味道一点都不比差哦！你学会了吗？

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