最近槐花盛开，洁白花朵散发出阵阵清香，让人心旷神怡。槐花不仅好看好闻还好吃，接下来盘点下用槐花做成的家常美食～

 美食1、制作简单，味道可口槐花粥

将干槐花用清水浸泡10分钟，鲜槐花需洗净并焯水去除苦涩味，大米洗净后放入锅中，加入约800毫升清水，大火煮沸后转小火熬煮20分钟加入槐花和冰糖，继续熬煮5分钟至粥稠米烂即可。

 美食2、清甜适口，营养美味槐花糕

先将新鲜槐花用淡盐水浸泡10分钟，淘洗两遍沥干水分，冷水上锅蒸5分钟左右晾凉备用。把奶粉用温水冲泡开，倒入玉米油、白糖和糯米粉，搅拌至顺滑无大颗粒。晾凉的槐花用纱布攥干水分，淋入蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀，柠檬汁可防止氧化变色。然后在玻璃容器底部刷油，倒入腌渍好的槐花压实，再倒入调好的面浆，轻震排出气泡，盖上保鲜膜扎孔排气，冷水上锅蒸20分钟左右，放凉脱模切块即可。

 美食3、口感松软清香槐花饼

新鲜槐花用淡盐水浸泡后淘洗两遍，沥干水分备用。把槐花中倒入面粉、鸡蛋、盐和味精，加适量清水搅拌成糊状，让每朵槐花都裹上面糊为佳😄。平底锅烧热刷油，舀一勺面糊倒入摊开，小火慢煎至两面金黄就可以啦。简单快捷又营养美味。

 美食4、唇齿留香槐花炒鸡蛋

把洗干净的槐花放入打散的鸡蛋中，撒少许食盐搅拌均匀。热锅凉油，油温上来后倒入混合好的鸡蛋液，翻炒熟透后就可以出锅啦。吃起来既有鸡蛋的香味，又有槐花的香甜，真的绝绝子呀😍。

 美食5、清爽可口解腻 凉拌槐花

槐花洗净，锅中水烧开，加少许盐，放入槐花焯一分钟后捞出控去多余水分。然后调个蒜汁，将蒜泥、生抽、香醋、白糖、七正香、核桃油按个人口味喜好调和均匀后洒入焯好的槐花中，搅拌均匀就可以吃啦。

 美食6、口味独特 槐花酱

槐花去梗冲洗控干，加糖搅拌，静置出水大概一天时间，然后加热倒入柠檬汁，小火翻炒，水分最小化后晾凉密封冰箱储存。用槐花酱抹面包、蘸馒头，都超棒哒，吃起来甜甜的，有槐花的独特香味。

你们还知道槐花有哪些其他吃法吗？