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[V粉聊吧]| 发表于 2020-2-15 08:36 2163 89 |阅读模式
本帖最后由 gdzd001 于 2020-2-15 12:06 编辑

青菜发蔫就扔掉?这是浪费!教您一招让蔫了的青菜返鲜。最近由于疫情的影响,很多家庭都囤了不少蔬菜在家里,尽量减少外出,争取早日打赢这场战役,虽然现在天气还不热,但是蔬菜长时间放置还是不行,尤其像小青菜这类的,放置时间长了会叶子发黄发蔫,很多人就扔掉了,今天教大家一招,如何让发蔫的青菜恢复新鲜。

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首先,我们要准备一盆清水,差不多每两升水中需要加入一勺盐,一瓶盖的醋,搅拌一下,让它们充分溶解。然后,我们把蔫掉的蔬菜发黄的叶子摘掉,把剩余好的部分放进水里浸泡就可以了,您可以根据蔬菜发蔫的程度泡上1至2个小时。



经过浸泡之后,皱巴巴的叶子已经恢复如初了。原本已经变软的菜梗也变得硬实了,和刚买回来的新鲜蔬菜几乎没什么区别。

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如果着急炒菜等不了这么长时间,小编还有一个巧妙的速成法,快速返鲜的做法跟浸泡法的前半部分基本一致。首先,我们也是要准备一盆水,差不多每两升水中需要加入一勺盐,一瓶盖的醋,搅拌一下,让它们充分溶解。



然后,我们把蔫掉的蔬菜中发黄的叶子摘掉,把剩余好的部分放进水里泡就可以了,泡个五分钟就行。之后,我们再把浸泡过的蔬菜用开水焯一下,水里需要放一点油和半勺盐,这样焯完水的蔬菜再烹制的效果,就和新鲜蔬菜差不多了。

最后再教大家如何保存青菜,平时常用普通的纸巾,除了用来擦手清洁外,其实它还是食材保鲜的神器。将新鲜的蔬菜叶,用厨房纸巾卷起来,放入密封保鲜袋中,这样纸巾能够吸收水分,让菜叶保持在相对稳定的湿度状态,减少水分的流失,就能有效保鲜。



来自 vivo Z3

共 88 个关于青菜放时间长蔫了,是扔还是留?教您一妙招,让蔫菜返鲜的回复 最后回复于 2020-2-28 21:12

vivo53930308343 发表于 2020-2-15 08:43 来自手机 | 显示全部楼层
看上去好好吃。
来自 社区手机版
蒋红翡 发表于 2020-2-15 08:57 手机发帖来自 vivo官网3.6.0.0 | 显示全部楼层
看着好好吃
来自 vivo Y81s
清风如孤独梦 发表于 2020-2-15 09:19 来自手机 | 显示全部楼层
学习了
来自 社区手机版
清风如孤独梦 发表于 2020-2-15 09:19 来自手机 | 显示全部楼层
看着就想吃
来自 社区手机版
vivo61688988842 发表于 2020-2-15 10:36 手机发帖来自 vivo官网3.5.0.0 | 显示全部楼层
各种各样的青菜
来自 vivo Y66L
加菲猫1a 发表于 2020-2-15 10:43 手机发帖来自 vivo官网3.5.0.0 | 显示全部楼层
青菜不能扔啊,很有营养的
来自 vivo Z1i
加菲猫1a 发表于 2020-2-15 10:43 手机发帖来自 vivo官网3.5.0.0 | 显示全部楼层
多吃青菜对身体好
来自 vivo Z1i
丝路花雨 发表于 2020-2-15 11:20 | 显示全部楼层
不新鲜肯定不吃了
来自 社区电脑版
A泡面 发表于 2020-2-15 12:03 手机发帖来自 vivo官网3.5.0.0 | 显示全部楼层
学习了
来自 vivo Z5x
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