高血压是现代比较常见的一种病，很多人因为高血压症状不明显并不重视它。尤其是一些年轻人，认为自己年轻身体好，血压升高没有问题，不认真对待。殊不知严重的高血压会对心脑肾等全身器官造成损害，后果不容忽视。

在中国，北方的高血压发病率明显高于南方，其中一个重要原因是北方的饮食偏咸。

我国居民膳食指南建议：成人每天食盐摄入量不宜超6克。其中有2克左右的盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克，4克盐相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。

糖尿病或高血压患者每天盐的总摄入量不宜超过3克，高血压、糖尿病并存的患者及肾脏疾病患者每天盐的摄入量不要超过2克。

还要注意生活中的“隐形盐”，比如在酱油、黄酱、辣酱、豆瓣酱以及咸菜中都含有比较高的盐分。火腿等加工肉类、挂面、速冻面食、海带等这些食物中也都含有一定盐分，所以在再次烹调时，最好不要再加盐了。

除此之外，我们还可以用6个控盐小妙招，来限制每天的盐分摄入。

01烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。

02多采用蒸、烤、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。

03多吃有味道的菜，比如添加洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。

04做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。

05用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。

06不需要在所有的菜里都放盐，最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐分，所以最后喝汤的时候，即使不放盐，味道也很好。

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