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[V粉聊吧]| 发表于 2017-12-7 15:14 1569 136 |阅读模式
你们爱吃甜点吗?你们会做甜点吗?有没有尝试过自己做一份甜点,在下午的时候晒着太阳吃着甜点喝着红茶呢?
接下来,我向大家分享一下我休闲时光里做的甜点吧
八寸戚风蛋糕(配方从美食杰上搜的): temp_IMG_20171206_154055.jpg
准备好
40克玉米油 40克牛奶 20克白砂糖(蛋黄用)
60克白砂糖(蛋白用) 几滴柠檬汁
85克低筋面粉  1克泡打粉 temp_IMG_20171206_172601.jpg
把20克糖倒进蛋黄里打到糖融化,均匀后再加上玉米油打个两三分钟,加牛奶,最后加上面粉和泡打粉。然后要拿刮到像炒菜一样翻,或者画十字,千万不能转圈,这样会消散里面的泡。 temp_IMG_20171206_174611.jpg
然后用打蛋器打蛋白,分三次放糖,最后打到蛋白可以呈现一个直角,插入筷子不倒。这个时候需要把烤箱预热150℃,上下火。 temp_IMG_20171206_175236.jpg
把蛋白分三次放入蛋黄里,切记不能转圈搅拌。然后倒入八寸戚风蛋糕模具里。平稳的震荡几下,把里面比较大的泡沫震出来。
然后,开始烤蛋糕喽!烤50至60分钟,150℃。 temp_IMG_20171206_182030.jpg
我的烤箱比较干,烤的时候我会在下面的烤盘里放点水,等烤到二三十分钟的时候,蛋糕开始膨胀,再盖上一层锡纸,防止烤裂烤干。
最后呢,记得到时间后再震荡几下把蛋糕倒扣在烤网上,直至凉透。这个过程是以免蛋糕发生塌陷。 temp_IMG_20171206_193313.jpg
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哈哈,就这样,美味的蛋糕出烤箱了哦。特别好吃。这就是我的休闲时光,你们的休闲时光是干嘛呢?

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雪angle1 + 50 + 50 很给力!
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共 133 个关于【休闲时光】甜品的世界的回复 最后回复于 2017-12-20 20:49

等爱的葵花  楼主| 发表于 2017-12-7 15:20 手机发帖来自 vivo官网1.2.20 | 显示全部楼层
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啊路女生 发表于 2017-12-8 12:43 手机发帖来自 vivo官网1.2.20 | 显示全部楼层
看了也学不会  学会了也没时间做   有时间做也没材料系列
来自 vivo Xplay5A
吴汪洋 发表于 2017-12-8 12:43 手机发帖来自 vivo官网1.2.20 | 显示全部楼层
我来了
来自 vivo X7Plus
吴汪洋 发表于 2017-12-8 12:44 手机发帖来自 vivo官网1.2.20 | 显示全部楼层
不学不学,有你会做就好了
来自 vivo X7Plus
啊路女生 发表于 2017-12-8 12:44 手机发帖来自 vivo官网1.2.20 | 显示全部楼层
甜品做的好棒棒啊  所以楼主我可以抱走了吗
来自 vivo Xplay5A
自由源自心态 发表于 2017-12-8 13:01 手机发帖来自 vivo官网1.2.20 | 显示全部楼层
不错嘛,甜品我的最爱
来自 vivo X9Plus
自由源自心态 发表于 2017-12-8 13:03 手机发帖来自 vivo官网1.2.20 | 显示全部楼层
非常详细,有时间学习一下
来自 vivo X9Plus
自由源自心态 发表于 2017-12-8 13:03 手机发帖来自 vivo官网1.2.20 | 显示全部楼层
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cuibo518 发表于 2017-12-8 13:07 手机发帖来自 vivo官网1.2.20 | 显示全部楼层
厉害厉害!
来自 vivo Y66L
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